こちらに来てしばらく経つのに、最近初めてペナンらしいものを食べました。それがラクサ。そういえば、街中のあちこちに「Laksa」の看板を見かけます。 米の麺を甘酸っぱいココナツミルクベースのスー…
6th December
タヴァのこと 最近、息子のリクエストで、米粉のクレープを朝ごはんに焼いています。米粉に緑豆を混ぜ、発酵させて焼けば、インドのドーサ（Dosa or Thosai）ですが、焼く技術がないので米粉に全粒粉を少し入れてドーサ…
2nd December
While Penang experiences seasonal changes, located only six degrees north of the Equator, these changes are mo…
Back in Penang
This is the first English-language entry to my Japanese blog. We will gradually work back through earlier entr…
もうすぐ帰ります
あと12日ほどで日本へ帰国します。 いろいろ雑用を片付けていると仕事もなかなかすすまないのですが、長野へ帰ればまずは琉球藍を建て、どーんと染めを始めるので、そうなったら雑用どころではありません（家のなかがめちゃくちゃにな…
スコールの季節
ペナンの人に「雨期は何月なの？」と聞くと、十人十色の答えが返ってきます。どうも最近雨が多くなってきたので、これがペナンの雨期（のうちの一つ）なのかもしれません（真相は不明）。 いきなりのスコールが一日に何度もある日も。安…
マンゴスチンの色
その後、おかげさまで夫も無事に退院し、自宅静養しています。このブログを読んでお見舞いのお言葉をメール下さった皆さま、どうもありがとうございます。急なことで私も心細いこの頃でしたが、そんなお気遣いとご心配を頂き心が温かくな…
ペナンの日々、再び
インド料理を食べると、ペナンへ帰って来たなぁ、と思うのですが、何か違うような気がします。あれ？ よく通っていた、ベジタリアンのインド料理店ですが、久しぶりに行ってみると、スタッフのほとんどが入れ替わっていました。みんな、…
製作ノート＿4月13日
ようやく染め重ね作業がひとまず終わりました（先日から沢山干してありますが、繰り返し染め重ねして干しているものもあり、実際の総数はもっと少ないのです）。 今回はくすんだピンクに加え、鮮やかなピンクとラズベリー色も染めてみま…
製作ノート＿4月11日
染め重ね続けて、着々と仕上がっています。下の画像は昨日と今日の分です。こうやって並べると、結構きれいですねぇ、、（自画自賛です）。 最近、古い文献で面白い染め方を見つけました。まったく異なる材料を使って、その方法で実験し…