いままであまり馴染みがなかったテンペですが、夫がある朝、市場で買ってきたものを、両面こんがりカリカリに焼いて食べてみたらとてもおいしかったので、常食にすることにしました。息子はお醤油をちょっとつけて食べています。私はコレステロール値がとても高いので（体重は減っているのに）、肉に頼らずタンパク質がとれるこれはとてもよいです。調べてみたら、大豆を茹でて菌をまぶしてと、簡単に自分でも作れるというので、長野に帰った時に試してみたいと思います。今年はもう少し健康になりたいものです。
テンペ礼賛
Atelier Indochine
ア ト リ エ・イ ン ド シ ン
